El Foro: La Sostenibilidad en la Industria y el Turismo, reunirá académicos, ambientalistas, prestadores de servicios turísticos y autoridades municipales y estatales para determinar nuevas políticas públicas.
En Yucatán, sólo el 10% o menos de la oferta turística puede calificarse como sustentable, aunque hay muchos que se ostentan de esta manera y en realidad no lo son, quizá no por dolo, tal vez por falta de información. Sin embargo, eso no justifica, de ahí la necesidad de generar foros que arrojen nuevas políticas públicas para proteger el medio ambiente y lograr el balance entre los recursos ambientales, con lo económico y lo social.
Así lo dieron a conocer el presidente del Consejo Empresarial Turístico de Yucatán (Cetur), Jorge Carrillo Sáenz y la ex presidenta de la Asociación Mexicana de la Industria Turística en Yucatán (AMIT), Rosa Isela García Pantoja, quienes agregaron que el Foro: “La Sostenibilidad en la Industria y el Turismo” se realizará el 11 de mayo, a las once horas, en el Auditorio Silvio Zavala del Centro Cultural Olimpo.
El evento reunirá a especialistas en la materia, contará con la participación de ambientalistas, académicos, además de empresarios hoteleros y restauranteros, quienes abordarán temas relacionados con la conservación del medio ambiente y el desarrollo económico, la responsabilidad social y las alianzas para la educación en sostenibilidad turística.
Este foro se realizará con causa, por lo que se pide a los asistentes contribuir con algún artículo de la canasta básica o una despensa, ya que todo lo que se logre reunir será donado a comedores públicos de la ciudad de Mérida, Yucatán.
El presidente del Consejo Empresarial Turístico (Cetur) Yucatán, Jorge Carrillo Sáenz, habló sobre la necesidad de legislar acerca del uso o explotación de los cenotes, no solo respecto a la extracción del agua, sino también en lo relativo al uso turístico.
Recordó que el turismo sustentable, es aquel que logra el balance entre los recursos ambientales, con lo económico y lo social, y que está creciendo de manera exponencial en Yucatán y en todo el mundo, pues cada vez más turistas están optando por elegir la opción de visitar algún lugar, sin causar impactos negativos en los ecosistemas.
Los panelistas de este encuentro que ha marcado la agenda en el sector turístico tanto en la entidad como en el sureste del país, son los expertos:
Maritza Morales Casanova ambientalista y ganadora de varios premios a nivel internacional con el tema: Conservación del medio ambiente y desarrollo económico.
También participará Ana Carmen Ongay Reyes, empresaria hotelera ganadora del jaguar del turismo 2021 con el tema: Responsabilidad social y empresarial.
La tercera ponente será la empresaria restaurantera Miriam Peraza Rivera con el tema: Gastronomía sostenible.
Por parte de la universidad Marista participará la académica Carolina Canto Herrera con el tema: Alianzas para la educación en sostenibilidad turística.
También participará el Licenciado José Luis Martínez Semerena, Director de desarrollo económico y fomento turístico del ayuntamiento de Mérida con el tema: Gobernanza y sostenibilidad.
Finalmente contaremos con la presencia del doctor Fidel Ovando Zavala, presidente del premio nacional el Ángel del turismo, con la ponencia: Turismo sostenible.
