Muestra gastronómica incluye garnachas y cocina de autor; una gran explosión de sabores.
Hoy sábado y mañana domingo, de 2 de la tarde a 11 de la noche, se llevará a cabo el Festival de la Parrilla y la Garnacha, una muestra gastronómica que incluye garnachas y cocina de autor; una gran explosión de sabores.
La sede será en el estacionamiento del Hotel El Conquistador donde se instalarán los 35 expositores, que ofrecerán una amplia variedad de productos que se pueden incluir dentro del concepto de “garnacha”, reveló el presidente de “Con Sabor a Yucatán”, y organizador del evento, Alberto Lavalle-
Este evento considera de manera general a la comida popular mexicana, que incluye pambazos, polcanes, salbutes, panuchos, tamales y tacos de diversos guisados.
Esta oferta gastronómica se realiza en coordinación del Consejo Empresarial Turístico de Yucatán, que preside Jorge Carrillo Sáenz, quien agregó que los asistentes podrán disfrutar de garnachas chilangas, pambazos de mole, guajolotas, chorizo verde y rojo, además de tamales estilo México, barbacoa, birria, queso, birria y birria ramen.
Otra variedad de barbacoa que usted podrá disfrutar en el estacionamiento del Hotel Conquistador del que es director general Carrillo Sáenz, es la “barbaquiña”, que es una barbacoa de picaña a la cerveza, carne al pastor, carne árabe al carbón, costillas a la BBQ y al tamarindo.
¿Y de tomar qué? Habrá helados en rollo, que se preparan en una parrilla y una vez que se congelan se cortan con espátula y se sirven en cuadritos laminados, una variedad que se ha hecho muy famosa en las redes sociales, y para complementar también se contará con los tradicionales helados oaxaqueños “de garrafa” de La Chonita.
El evento tendrá causa social, la directora de “Con Sabor a Yucatán”, la chef Elizabeth Alejandra Hurtado, señaló que los ingresos que se obtengan se destinarán a la Asociación Elda Peniche que atiende a niños con problemas auditivos, y también a la Escuela Domingo Canto.
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Uno de los principales atractivos de este Festival será la iluminación que por la noche se ha preparado para darle realce a las cinco casitas gemelas que son también ya consideradas un icono de la ciudad, y en este ambiente de fiesta no podrá faltar la música de Dj Mekech Studios con Fabián Ravell, explicó Alberto Lavalle, quien también abre un escaparate para los productos yucatecos como la cerveza artesanal de Chile Habanero y la Cuerno de Toro.
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