La Feria de la Chicharra, fortalece el tejido social y la economía local; se vendió más de una tonelada de este producto.
Decenas de familias meridanas invadieron las calles del Barrio de Xcalachén, que se convirtieron en el escenario de la sexta edición de la Feria de la Chicharra.
Este evento, organizado por el Ayuntamiento de Mérida cuyo director de Turismo y Desarrollo Económico, José Luis Martínez Semerena, realizó el corte del listón inaugural acompañado de la presidenta de la Canirac Yucatán, Claudia González Góngora, y otras personalidades se convirtió en el trampolín de más de 14 empresarios locales que venden como especialidad chicharrón.
En el lugar se estimó la asistencia de 8 mil personas, y que se vendiera más de una tonelada de este sabroso producto que ofrecieron tres chicharronerías establecidas en este barrio, además de otras cuatro que desde diversos puntos de la ciudad se trasladaron a los stands instalados a lo largo de las calles 64 y 95, donde también algunos vecinos aprovecharon la oportunidad para ofrecer postres, refrescos y hasta artesanías.
Desde temprana hora las mesas que se instalaron en dichas calles lucieron llenas de comensales, que en Familia, disfrutaban de su chicharra o inclusive morcilla, acompañada de sus refrescos o mejor aún de una cervecita bien fría
Para animar el ambiente minutos antes de las 2 de la tarde se presentó en el escenario principal un grupo musical que antecedió a la actuación de la Banda Israel que alegró a los presentes con su música y puso un ambiente de fiesta en el lugar.
Largas filas, de al menos cincuenta personas o más, se formaron para esperar su turno y adquirir la chicharra y aunque le intenso calor era sofocante, la espera valió la pena para disfrutar de un excelente producto, especialmente en cuanto a la calidad y sabor del castacán, y la textura crujiente de la cascarita acompañada de un sabroso puyul que se entregaba en bolsitas a los clientes.
El expendio la Guadalupana, que se trasladó a Xcalachén desde la zona de Plaza Fiesta, fue considerado por los asistentes como uno de los más limpios en toda la feria, lo fue motivo de agradecimiento por parte de sus propietarios.
Martínez Semerena recalcó que la intención del gobierno municipal es fomentar y reforzar la economía local a través de este tipo de manifestaciones que ponen en alto a la gastronomía yucateca.
Mientras tanto, la dirigente de Canirac, Claudia González Góngora destacó el apoyo de las autoridades a este sector que fue uno de los más golpeados por la pandemia del Covid-19 y que ya se encuentra en proceso de recuperación, pero que ante todo, fortalece el tejido social y la economía local.
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